據(jù)@瀟湘晨報(bào) 報(bào)道：315晚會(huì)曝光土坑腌制老壇酸菜后，統(tǒng)一致歉、康師傅下架老壇酸菜牛肉面，白象稱與插旗菜業(yè)沒合作。湖南省市場監(jiān)管局立即行動(dòng)，前往岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠、華容縣插旗菜業(yè)執(zhí)法。

老壇酸菜”登上“315”晚會(huì)，康師傅、統(tǒng)一的老壇酸菜面你還敢吃嗎？3月15日，央視“315”晚會(huì)曝光康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)老壇酸菜供應(yīng)商湖南插旗菜業(yè)有限公司（以下簡稱“插旗菜業(yè)”）及湖南錦瑞食品有限公司（以下簡稱“錦瑞食品”）存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)無保障等諸多食品安全問題。一時(shí)引發(fā)網(wǎng)友熱議，相關(guān)企業(yè)也是道歉的道歉撇清的撇清。

視頻

據(jù)了解，插旗菜業(yè)為多家企業(yè)代加工酸菜制品，但在生產(chǎn)衛(wèi)生等方面對(duì)于出口和內(nèi)銷的老壇酸菜產(chǎn)品存在嚴(yán)重的“雙標(biāo)”情況。

據(jù)央視“315”晚會(huì)曝光，插旗菜業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，而內(nèi)銷的老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。同樣，錦瑞食品也直接從外面收購“土坑酸菜”，再經(jīng)過壇子七天發(fā)酵等多道工序，使得原本存在的樹枝、田螺、羽毛、煙蒂等雜質(zhì)肉眼難見。

何為“土坑酸菜”？根據(jù)央視曝光視頻，“土坑酸菜”生產(chǎn)場地為土坑，沒有任何安全保障，衛(wèi)生狀況堪憂，工人在沒有任何衛(wèi)生措施的情況下，有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。有的工人甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被企業(yè)收購時(shí)，并不對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測。

根據(jù)天眼查信息，插旗菜業(yè)有2條成為失信被執(zhí)行人的歷史，失信總金額為1700萬元；有5條成為被執(zhí)行人的歷史，被執(zhí)行總金額為2720萬元。

錦瑞食品為華容縣較大的酸菜加工企業(yè)，同樣是統(tǒng)一等食品企業(yè)的供應(yīng)商。

快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠表示，從央視“315”晚會(huì)的曝光來看，一些大型食品企業(yè)在食品安全管控方面存在很大的漏洞，尤其是在上游原材料質(zhì)量管控方面存在很大的問題。對(duì)于食品企業(yè)而言，食品安全的保障是其能夠生存發(fā)展的基礎(chǔ)，如果做不到食品安全，企業(yè)恐難長久發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 315曝光老壇酸菜包在土坑腌制插旗菜業(yè)