近年來，空氣炸鍋、早餐機(jī)、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費(fèi)群體里掀起一股風(fēng)潮，與大家電市場的低迷形成強(qiáng)烈反差。2月18日，浙江比依電器股份有限公司正式在上交所掛牌上市，成為“國內(nèi)空氣炸鍋第一股”。宅經(jīng)濟(jì)帶來的小家電逆勢增長，空氣炸鍋也成為了近幾年最受消費(fèi)者青睞的網(wǎng)紅小家電之一。京東購物平臺發(fā)布的官方數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋排在消費(fèi)者最關(guān)注的品類前五。

商場貨架上，空氣炸鍋樣式和價(jià)格各不相同。

廚房小家電迎來市場機(jī)遇

2月9日，浙江比依電器股份有限公司(以下簡稱“比依股份”)開啟申購，公開發(fā)行4666.50萬股，每股定價(jià)12.5元，本次IPO發(fā)行擬募資5.19億元。而比依股份上市成功，是整個(gè)空氣炸鍋市場熱度的一個(gè)縮影，目前越來越多的企業(yè)加入空氣炸鍋市場。山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者在天眼查軟件搜索空氣炸鍋，顯示出546家企業(yè)信息，市場競爭壓力可想而知。

在全民倡導(dǎo)低脂低油健康生活的環(huán)境下，越來越多的年輕消費(fèi)者對健康、智慧的廚電更為關(guān)注，而空氣炸鍋主打的“健康烹飪”恰逢其時(shí)的滿足他們的需求。作為一種使用熱空氣為加熱介質(zhì)的家電產(chǎn)品，空氣炸鍋加熱后的食物低脂肪、低油煙，而且機(jī)器操作相對簡單，因此受到年輕消費(fèi)者的青睞。部分商家也抓住時(shí)機(jī)，壯大小家電市場。

近日，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者走訪濟(jì)南市各大商超和家電專賣店。記者發(fā)現(xiàn)，在不少商場柜臺顯眼的位置上，擺放著花樣繁多的空氣炸鍋，產(chǎn)品價(jià)格從幾百元至上千元不等。據(jù)銷售人員介紹，自從2021年開始，空氣炸鍋逐漸變得熱門起來。“目前一款促銷價(jià)為999元的智能空氣炸鍋銷量最好，性價(jià)比也最高。”

線上為主要銷售渠道

相比于線下銷售，線上是空氣炸鍋的主要銷售渠道。隨著90后、00后迅速成為我國家電消費(fèi)主力人群，個(gè)性化的生活小家電需求也變得強(qiáng)勁起來。這些“新消費(fèi)人群”，深受互聯(lián)網(wǎng)和電子產(chǎn)品的影響，購買產(chǎn)品時(shí)更倚重網(wǎng)購。

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年全年，天貓平臺累計(jì)銷量空氣炸鍋超過30億元，零售量累計(jì)超過1000萬臺，線上空氣炸鍋產(chǎn)品布局的多樣化成為了企業(yè)的共同選擇。記者發(fā)現(xiàn)，在某電商平臺上，空氣炸鍋熱銷榜單中，排名前10的空氣炸鍋價(jià)格均在300元以內(nèi)，價(jià)格最低的一款僅99元，銷量第一的空氣炸鍋月銷量高達(dá)6萬件。

不過，閑魚也曾發(fā)布的2021年度閑魚上“十大無用商品”，通過統(tǒng)計(jì)“用不上”“積灰了”等關(guān)鍵詞為理由的商品，發(fā)現(xiàn)排名第一的閑置商品就是空氣炸鍋。部分消費(fèi)者認(rèn)為，購買空氣炸鍋后做飯更加方便快捷，飲食更加規(guī)律，但也有網(wǎng)友提出了不同的意見，認(rèn)為空氣炸鍋的實(shí)用性和可靠性很低。許多消費(fèi)者購買空氣炸鍋后發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品使用起來也需要技巧，功能比較單一，并不是萬物皆可炸。許多年輕人沖動(dòng)消費(fèi)后，還無處安置這些功能單一的產(chǎn)品，最后掛在了閑魚二手平臺網(wǎng)站上。

網(wǎng)友“zizi”表示，“買回來用了兩次就閑置了，覺得自己又交了‘智商稅’”。也有消費(fèi)者吐槽，自己本身對空氣炸鍋并沒有購買欲，但是被各大社交平臺廣告不斷刷屏，禁不住還是購買了空氣炸鍋，“我要是沒買個(gè)空氣炸鍋，大數(shù)據(jù)是不會放過我的。”還有一位網(wǎng)友表示：“空氣炸鍋一看就會，一用就費(fèi)”。

市場增長空間較大

空氣炸鍋的火爆，讓不少企業(yè)入局此賽道。“空氣炸鍋第一股”誕生后，市場對小家電行業(yè)的興趣也更濃了。記者采訪到國美電器小家電主管石玉古，他告訴記者，購買小家電的主要群體主要是“90后”人群。他們剛剛進(jìn)入職場、獨(dú)立生活，當(dāng)他們具有新的審美標(biāo)準(zhǔn)和更高消費(fèi)能力時(shí)，會更傾向于購買精致產(chǎn)品來彰顯個(gè)性和生活態(tài)度。

“消費(fèi)者在選購空氣炸鍋等小家電時(shí)，認(rèn)為它們有很多的優(yōu)點(diǎn)，例如顏值高、有趣味、注重線上營銷、精準(zhǔn)營銷，更適合當(dāng)下社會日益小型化的家庭結(jié)構(gòu)，不會造成過多的資源浪費(fèi)。”石玉古說道。

石玉古認(rèn)為，在疫情背景下，家電產(chǎn)品的健康、智能模塊和功能標(biāo)配化，未來將成為產(chǎn)業(yè)升級和消費(fèi)升級的趨勢。新興小家電品牌應(yīng)著眼于消費(fèi)升級、科技創(chuàng)新和品質(zhì)提升，繼續(xù)扎根互聯(lián)網(wǎng)成長至今掌握的數(shù)據(jù)優(yōu)勢，并借此實(shí)現(xiàn)小家電產(chǎn)品人性化與智能化設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新突破，加強(qiáng)生態(tài)化、平臺化開發(fā)等，市場發(fā)展空間依然較大，這也意味著，小家電市場還有較大的增長空間。

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