每天吃一些水果和蔬菜來降低健康問題的風險已經不是什么秘密，但理想的比例是多少呢?根據美國心臟協(xié)會的一項新研究，每天吃五份左右的水果和蔬菜，比例控制在2:3是長壽的理想選擇，這意味著人們需要吃比水果更多的蔬菜才能看到好處。

關于每日水果和蔬菜份量的理想數量的建議是相當不一致 ;過去的一些研究已經揭示蔬菜和水果攝入量與更好的健康狀態(tài)和降低發(fā)展某些疾病的幾率。

這項最新的研究參閱了護士健康研究和衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究的數據，發(fā)現每天吃五份蔬果是降低死亡風險的理想選擇，但每天吃五份以上的此類食物并沒有與額外的好處。

談到長壽，數據顯示，每天吃三份左右的蔬菜和兩份左右的水果，這樣的比例比較好。每天攝入較多的水果和蔬菜與降低患多種疾病的風險有關，包括癌癥、心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病，以及全因死亡風險。

不過研究指出，并不是所有的蔬菜和水果都是一樣的，有些蔬菜和水果與上述好處并不相關，這些包括玉米和土豆等淀粉類蔬菜以及果汁。對健康的益處與漿果、柑橘類水果、胡蘿卜以及其他含有高水平維生素C和β胡蘿卜素的產品有關。

關鍵詞： 美國心臟協(xié)會 蔬果