在全球蓬勃發(fā)展的乳品產(chǎn)業(yè)中，奶酪始終是一支活躍的力量。

在令人眼花繚亂的兒童零食市場(chǎng)中，兒童奶酪吸睛無(wú)數(shù)。實(shí)際上，兒童奶酪品類近幾年發(fā)展迅猛，大小乳企競(jìng)爭(zhēng)激烈，兒童奶酪市場(chǎng)為何這么“香”？

兒童奶酪棒占據(jù)半壁市場(chǎng)

妙飛“0蔗糖”奶酪棒嶄露頭角

被稱為奶黃金的奶酪正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，目前奶酪在國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)中屬于體量小但增量比較大的乳制品，國(guó)內(nèi)的奶酪市場(chǎng)在不斷擴(kuò)容。

目前，國(guó)內(nèi)奶酪產(chǎn)品消費(fèi)主要還是集中在餐飲方面，比如西餐、烘焙、茶飲等，隨著消費(fèi)趨勢(shì)的改變，奶酪產(chǎn)品在零售業(yè)務(wù)方面增長(zhǎng)迅速，其中兒童奶酪棒是零售市場(chǎng)的一大主力品類。據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，兒童奶酪零食占據(jù)奶酪零售市場(chǎng)份額的55%，是近幾年增速最快的細(xì)分品類之一。歐睿也數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)奶酪市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率一直保持在20%～25%之間，其中消費(fèi)人群以兒童和青年群體為主。

基于此，眾多乳品企業(yè)紛紛以兒童奶酪棒作為進(jìn)入奶酪品類的切入點(diǎn)。

在眾多國(guó)產(chǎn)品牌陸續(xù)以兒童奶酪棒進(jìn)軍奶酪市場(chǎng)的時(shí)候，新銳品牌妙飛“殺出重圍”，提出倡0添加蔗糖更健康的消費(fèi)主張，并且市場(chǎng)反饋銷量領(lǐng)先，獲得了全球權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的認(rèn)證“2021年1月-5月，在中國(guó)0蔗糖奶酪棒市場(chǎng)全國(guó)銷量第一”。

其火爆程度，無(wú)論是上班的電梯里，回家的電梯里，還是在購(gòu)物的商場(chǎng)里……隨時(shí)都能看見(jiàn)妙飛0蔗糖奶酪棒的廣告。

妙飛0蔗糖奶酪棒熱銷的奧秘到底在哪里？其倡導(dǎo)的“0蔗糖”是0糖嗎？

順應(yīng)0蔗糖健康風(fēng)潮

引領(lǐng)兒童零食新食機(jī)

據(jù)悉，在國(guó)家衛(wèi)健委辦公廳印發(fā)的《健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）》提出，要開(kāi)展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)，結(jié)合健康校園建設(shè)，中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。啟動(dòng)“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)的背后是近年來(lái)國(guó)人對(duì)糖的消耗量居高不下，吃糖的潛在“壞處”沒(méi)有得到充分的重視。

而隨著90后新生代寶媽成為嬰童市場(chǎng)主力軍，她們?cè)谔暨x零食時(shí)更看重兒童健康。過(guò)多糖分的攝入會(huì)增加兒童齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，甚至導(dǎo)致兒童近視，在兒童飲食攝入中少糖成為他們最為關(guān)注的點(diǎn)。

而妙飛看準(zhǔn)了兒童食品健康“0蔗糖 更健康”的趨勢(shì)，是率先推出0蔗糖奶酪棒的品牌。憑借著優(yōu)質(zhì)的奶源和對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期的研究，妙飛在奶酪的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基礎(chǔ)上，通過(guò)0添加蔗糖來(lái)降低產(chǎn)品中的糖含量，有效減少兒童肥胖及齲齒概率。

在2020年，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)了兒童零食需要少鹽少糖少油，并且規(guī)定了蔗糖的限值：

順應(yīng)了這些健康零食的風(fēng)潮，妙飛的0蔗糖奶酪棒漸漸成為了零食市場(chǎng)的主力軍，引領(lǐng)兒童零食走進(jìn)了新的飲食領(lǐng)域。而這些，都離不開(kāi)它本身采用了天然存在的糖，同時(shí)兼顧了美味與健康。

0蔗糖真的是無(wú)糖嗎？

妙飛成功背后的秘密武器

大多數(shù)消費(fèi)者可能不理解“0蔗糖”和“0糖”之間的區(qū)別，認(rèn)為“0蔗糖”就是沒(méi)有添加任何糖，實(shí)則不然。“0蔗糖”就是字面意思不添加蔗糖。而關(guān)于0糖也有明確的規(guī)定：

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中，無(wú)糖食品的要求是“指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克”。

0糖跟0蔗糖都不是真正意義上的不添加任何糖，而0蔗糖目前還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，市面上普遍的說(shuō)法是“0蔗糖”可理解為在加工過(guò)程中未添加蔗糖，而國(guó)際上廣泛使用代糖替代蔗糖。

但大部分消費(fèi)者在看到各種代糖的名稱時(shí)，就聞“代糖”色變，以為添加了很多化學(xué)成分。但實(shí)際上，代糖也分為“天然代糖”跟“人工代糖”。

在我國(guó)食用任何代糖或者食品添加劑都有嚴(yán)格的含量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)國(guó)家QS質(zhì)檢認(rèn)證才能生產(chǎn)。而國(guó)際上對(duì)代糖安全性評(píng)價(jià)的最高權(quán)威機(jī)構(gòu)——聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）對(duì)每一種待批準(zhǔn)甜味劑都會(huì)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間“苛刻”的科學(xué)評(píng)價(jià)，在此基礎(chǔ)上提出每日允許攝入量（ADI）。在制定ADI值時(shí)已充分考慮了人種、性別、年齡等各種因素。JECFA認(rèn)為，按照ADI值正常攝入甜味劑，不存在安全問(wèn)題。

在妙飛奶酪棒里，為了減少熱量攝入以及齲齒的發(fā)生率采用了包括赤蘚糖醇、結(jié)晶果糖、羅漢果甜苷在內(nèi)的更多天然來(lái)源成分，拒絕人工合成， 減少食物中熱卡的含量。

赤蘚糖醇屬于一種天然代糖，可是里面基本上沒(méi)有任何卡路里，它廣泛的存在于天然的蔬菜瓜果當(dāng)中，能夠不被口腔細(xì)菌所利用，不利于口腔細(xì)菌的滋生，可以很好的去保護(hù)口腔。2007年我國(guó)衛(wèi)生部公告批準(zhǔn)赤蘚糖醇為甜味劑應(yīng)用于口香糖、固體飲料、調(diào)制乳食品中，按需量添加。

結(jié)晶果糖，即己酮糖，是一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。在健康、營(yíng)養(yǎng)和功能性方面具有特殊的作用，現(xiàn)己被世界各國(guó)廣泛采用。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了其安全性。

還有被世界公認(rèn)的最佳代糖羅漢果甜苷，是一種天然提取的代糖，其熱量為零，羅漢果甜苷，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。

除了糖含量，奶酪的含鈉量也是一個(gè)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要參考指標(biāo)。而妙飛這款0蔗糖奶酪棒采用2：1的黃金鈣鈉比例，確保孩子在攝入更多鈣質(zhì)的同時(shí)，降低了鈉對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)吸收更有保障。

除此之外，妙飛0蔗糖奶酪棒還添加了膳食纖維，在保障兒童營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，增加腸胃蠕動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)更好吸收，更適宜兒童食用，深受家長(zhǎng)和小朋友喜愛(ài)，從銷量到口碑，都成為了兒童健康零食市場(chǎng)的新寵。

行業(yè)認(rèn)可、星媽加持

妙飛開(kāi)啟奶酪棒0添加蔗糖健康時(shí)代

妙飛采用了包括羅漢果甜苷、赤蘚糖醇在內(nèi)的更多天然來(lái)源成分，保持甜度的同時(shí)，又不會(huì)產(chǎn)生大量熱量，有助于緩解兒童齲齒和肥胖等問(wèn)題，相對(duì)于蔗糖來(lái)說(shuō)更加天然健康，更適合兒童體。

這一優(yōu)勢(shì)吸引了星媽劉濤的眼球，身為兩個(gè)孩子的媽媽，劉濤對(duì)兒童食品的選擇是非常嚴(yán)苛，且看重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。劉濤自身知性、專業(yè)、健康且積極向上的態(tài)度與妙飛專注兒童健康食品領(lǐng)域的態(tài)度也不謀而合，于是正式成為了其品牌代言人。

同時(shí)妙飛率先成立兒童健康食品研究院，并邀請(qǐng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委副理事長(zhǎng)翟鳳英女士擔(dān)任名譽(yù)院長(zhǎng)，翟院長(zhǎng)對(duì)妙飛0蔗糖奶酪棒表示極高的認(rèn)可度：“0添加蔗糖，讓孩子在補(bǔ)足鈣質(zhì)的同時(shí)，身體沒(méi)有負(fù)擔(dān)。這不只是一款兒童零食，更是讓媽媽們放心的好產(chǎn)品，孩子喜愛(ài)的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。”

星媽加持、專業(yè)被行業(yè)認(rèn)可，妙飛的每一步都走得腳踏實(shí)地，妙飛0蔗糖奶酪棒，只是開(kāi)始，未來(lái)在多方加持之下妙飛產(chǎn)品將繼續(xù)在兒童健康食品的研究上持續(xù)發(fā)力。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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