已連續(xù)近60天沒有本地報告新增新冠肺炎確診病例的北京，突然之間幾天內(nèi)確診了一百多例，讓所有人的注意力聚焦到此輪疫情的暴發(fā)點新發(fā)地市場上。

一方面，找出源頭，切斷鏈條，成為當務之急;另一方面，新發(fā)地市場來自四面八方的貨物、人員容易帶來和傳播病毒，也引出了一個農(nóng)業(yè)批發(fā)市場建設的現(xiàn)實拷問：如何讓農(nóng)批市場走出臟亂差的現(xiàn)實?如何建設干凈、整潔、高效的“智慧農(nóng)批”?

臟亂差問題亟須破解，供應鏈可追溯問題更要解決

“批發(fā)市場臟亂差問題由來已久。”中國農(nóng)業(yè)大學教授安玉發(fā)在接受中央紀委國家監(jiān)委網(wǎng)站記者采訪時認為，“縱向比較，這個問題幾十年來有所改觀，現(xiàn)在新建的環(huán)境就比較好;橫向比較，我們跟發(fā)達國家相比還有差距。”

安玉發(fā)教授此言不虛?？萍既請笥浾卟稍L山東省農(nóng)科院的部分專家，他們亦認為國內(nèi)農(nóng)批市場亟待升級，“農(nóng)批市場目前依然是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，但普遍條件簡陋、設施不足，信息化水平不夠。”

“目前，國內(nèi)有現(xiàn)代化農(nóng)批市場的樣板嗎?”知乎上對這一問題的回答并不樂觀，呈現(xiàn)出“點上有亮點，面上仍不足”的現(xiàn)實。即國內(nèi)個別市場建設得還不錯，總體上逃不出臟亂差的普遍印象。

現(xiàn)代農(nóng)批如何建?相對于農(nóng)批市場環(huán)境層面的建設，更多的人關注到農(nóng)批市場在供應鏈可追溯體系方面的短板。

新發(fā)地疫情暴發(fā)后，國家衛(wèi)生健康委高級別專家組成員李蘭娟院士提醒，“現(xiàn)在我們還不知道到底是市場里的食品是傳染源，還是經(jīng)過市場的人是傳染源，所以要對市場里的人和食品全部進行溯源。對于人的溯源我們已經(jīng)做得很好了，所以對于物品的溯源我們需要強化一下。”

相比路過北京新發(fā)地的行人、駕駛員都能接到提示排查的信息，“出事”的三文魚至今未能摸清來源。對農(nóng)批市場而言，在疫情防控常態(tài)化下，食品溯源的重要性、緊迫性再次凸顯。

記者了解到，早在2016年，國家食品藥品監(jiān)管總局就發(fā)布了《關于推動食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者完善追溯體系的意見》。但直到如今，全國食品溯源體系覆蓋面還不夠全面。當前，我國食品溯源體系更多處于各自作戰(zhàn)狀態(tài)，既有圍繞國家相關部委、地方政府建設的代表性溯源體系，也有生產(chǎn)企業(yè)圍繞自身產(chǎn)業(yè)鏈進行的產(chǎn)品數(shù)據(jù)追溯，還包括阿里、京東等電商平臺提供的產(chǎn)品溯源服務，需要進一步完善和整合、打通數(shù)據(jù)。

“智慧農(nóng)批”需要擁抱新基建，全鏈條升級迫在眉睫

前不久，科技日報記者曾采訪普洱茶溯源平臺，對于其利用現(xiàn)代科技破解傳統(tǒng)難題的努力印象深刻。

在此平臺上，從種植采摘到生產(chǎn)加工，從倉儲物流到流通銷售，茶葉所經(jīng)歷的各環(huán)節(jié)，分別對應著“出生證”“身份證”“居住證”“學歷證”證明。在這一追溯鏈條中，物聯(lián)網(wǎng)設備采集種植信息，對接政府監(jiān)管信息;AI技術獲取茶餅圖像特征，生成射頻識別(RFID)全球唯一編號，普洱茶追溯信息寫入?yún)^(qū)塊鏈，消費者購買數(shù)據(jù)留存。

上述追溯鏈條中，每一個節(jié)點，都是云計算、AI、區(qū)塊鏈等高技術賦能的集中展現(xiàn)。

可追溯是現(xiàn)代農(nóng)批的重要組成部分，但不是全部。中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久認為，“從新基建的角度來說，農(nóng)批市場的改造應該著力于實現(xiàn)‘智慧農(nóng)批’。”

他表示，必須加強市場的數(shù)字化信息體系建設和數(shù)字化支付，提高商戶對接效率，通過市場內(nèi)的交易數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客流數(shù)據(jù)、菜價數(shù)據(jù)、商戶數(shù)據(jù)、活動數(shù)據(jù)達到食品安全追溯和商戶交易體驗的目的，為上級管理部門決策提供數(shù)據(jù)支撐。

“批發(fā)市場的升級再造，要求的不僅僅是市場本身，它意味著生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都要按照標準化、綠色化、智慧化的方向提升管理水平。”安玉發(fā)的這一觀點，在“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光得到了部分的實現(xiàn)。

在壽光，他們應用物聯(lián)網(wǎng)、云計算和區(qū)塊鏈等技術，開發(fā)建設了區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)，將蔬菜生產(chǎn)、加工、運輸、交易等一系列環(huán)節(jié)信息上鏈，確保蔬菜每條信息都是特有的，附有數(shù)字簽名和時間戳，上鏈信息不可篡改、真實可靠。

不過，“智慧農(nóng)批”的建設，尚待政策、資金、技術的介入?？萍既請笥浾卟稍L部分農(nóng)業(yè)主管部門、科研院所發(fā)現(xiàn)，他們聚焦農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工并取得了一系列成果，但在農(nóng)批領域尚需加大布局力度。

關鍵詞： 智慧農(nóng)批